ANNONS

Recept // Saftig banankaka

/

Copyright 2021 Sriwanna Salomonsson. All rights reserved.

Det här med banankaka har ju blivit en fenomen på sociala medier och ja, jag må vara lite sen på att haka på trenden men vad gör det och varför följa trender slaviskt (nope, inget stort fan av det)?

I alla fall, här har du ett recept som ger dig en riktigt saftig banankaka (och nej det är inte den nyttiga varianten) som du kan bjuda dina nära och kära på eller varför inte kollegorna på jobb?

Perfekt när du inte vet vad du ska göra med dina övermogna bananer där hemma.

Copyright 2021 Sriwanna Salomonsson. All rights reserved.

Receptet ger 10-12 saftiga bitar.

Du behöver:

125 g mjukt, rumstempererat smör
2 dl strösocker
2 stora ägg
4 mogna bananer
1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och smörj din brödform generöst med smör.

Vispa ihop smör och strösocker riktigt krämigt med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget under fortsatt vispning.

Skala och mosa bananerna ordentligt med en gaffel. Ha ner bananmoset i bunken med smörvispet och rör försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.

Ha sedan i vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver. Rör ihop till en jämn smet med slickepott.

Häll upp smeten i den smorda brödformen och grädda i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter eller tills kakan är helt genomgräddad.

Låt kakan svalna lite innan du skär upp den. Servera direkt eller förvara den tätt inplastad eller i lufttät burk i rumstemperatur. Går sedan bra att frysa in – perfekt till framtida utflykter eller när du känner dig sugen.

Bon Appétit!

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00